Het Indische eiland: gevangen in de tijd
De Indische keuken is onlosmakelijk verbonden met het versnipperende demografische schrikbewind van Nederlands-Indië, maar blijft voor sommige generaties troostrijk en verbindend. Culinair schrijver en receptontwikkelaar Dorothy Porker beschrijft de ontwikkelingen van een keuken waarin de tijd stil heeft gestaan, en blikt vooruit naar de gevarieerde Indonesische keuken van nu.
Verder lezen?
De Nederlandse Boekengids bestaat dankzij betalende abonnees.
Sluit hier al vanaf twintig euro een abonnement af, en lees meteen deze en al onze andere bijdragen.
Liever eerst nog even rondneuzen? Dat kan met onze eenmalige gratis dagpas!
Met boekengroet,
De redactie van de Nederlandse Boekengids
PS: Al abonnee? Log dan rechts bovenaan deze pagina even in om verder te lezen.
De Nederlandse Boekengids bestaat dankzij betalende abonnees.
Sluit hier al vanaf twintig euro een abonnement af, en lees meteen deze en al onze andere bijdragen.
Liever eerst nog even rondneuzen? Dat kan met onze eenmalige gratis dagpas!
Met boekengroet,
De redactie van de Nederlandse Boekengids
PS: Al abonnee? Log dan rechts bovenaan deze pagina even in om verder te lezen.
